Очень питательные, нежные и сытные тефтели. Благодаря входящему, в состав соуса, сыру, они обладают изумительным вкусом и ароматом. Не стоит забывать о полезности продукта, который употребляется. Тефтели в сливочном соусе можно подавать с гарниром в виде макарон, гречки или картофеля. Особенно второе блюдо понравится представителям мужского пола.
Вам понадобится
для фарша:
• 500 г куриного филе (можно использовать мясо индейки);
• молоко;
• 2 луковицы;
• соль;
• булочка;
• перец.
для соуса:
• 300 г сыра;
• 500 мл сливок (желательно использовать 10-20%);
• 3 зубчика чеснока;
• зелень (по вкусу).
Приготовление (на 8 порций)
Приготовьте фарш.
Возьмите булочку и замочите её в молоке.
Возьмите лук, очистите и мелко нашинкуйте.
Возьмите мясное филе и прокрутите (с помощью мясорубки или блендера).
Все подготовленные ингредиенты, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Возьмите приготовленный фарш и сформируйте тефтели, размером чуть больше, по сравнению с грецким орехом.
Возьмите форму, смажьте её маслом и поместите в неё тефтели.
Включите духовку, поверните ручку на 180 градусов и поместите в неё форму с тефтелями, выпекайте минут пятнадцать.
Приготовьте соус.
Возьмите чеснок, очистите и измельчите вместе с зеленью; сыр натрите на тёрке (мелкая). Возьмите сливки и влейте их в подготовленные ингредиенты, хорошо перемешайте.
Извлеките из духовки форму с запечёнными тефтелями и залейте сверху приготовленным соусом. Затем, включите духовку и ручку поверните опять на 180 градусов, выпекайте минут двадцать.
Полезный совет
Перед тем как добавлять булочку в фарш, её необходимо замочить в молоке и отжать.
Относительно сыра, для второго блюда, в виде тефтелей, можно использовать сыр Маасдам, имеющий большие дыры и сладковатый вкус.
Тефтели в сливочном соусе можно украсить зеленью, по вкусу, петрушкой, укропом или сельдереем.
