Из куриной грудки можно сделать множество разных блюд. Выбор очень широк – это и бульоны с супами, и салаты, различные холодные и горячие закуски, вторые блюда, в общем, все, что пожелает душа гурмана.
Одним из самых вкусных вариантов закуски из куриной грудки – это хрустящие куриные палочки http://grandkulinar.ru/recepies/2063-hrustyaschie-kurinye-palochki-zapechennye-v-duhovke.html в панировочных сухарях. Это блюдо может подавать и как второе, все зависит от полного меню стола.
Куриным палочкам можно придать множество разных оттенков вкуса благодаря приправам и большому выбору вариантов панировки. Это очень вкусное, питательное и простое блюдо, приготовить которое может любой человек, не обязательно быть опытным кулинаром. Сочное, прожаренное филе под хрустящей корочкой с приправами – что может быть вкуснее? Это отличный вариант завтрака, и достойное украшение праздничного стола, которое точно придется по душе гостям.
Готовятся палочки очень быстро, поэтому они станут отличным выходом из ситуации, когда гости нагрянули внезапно, а в холодильнике есть только куриное филе. Лучше всего использовать цельное свежее мясо, а не полуфабрикаты, но здесь все зависит от личных вкусов и предпочтений. Набор продуктов минимален – потребуется лишь само филе, яйца, панировочные сухари и масло с солью. Затем совсем немного времени, и замечательное блюдо будет готово.
Как готовятся куриные палочки?
1.Сначала мясо нужно как следует вымыть в прохладной воде, а затем немного просушить.
2.Каждый кусочек оборачивается пленкой и отбивается специальным молоточком. Если нет пищевой пленки, можно использовать любой чистый пакет из тонкого полиэтилена.
3.Затем отбитые грудки нужно порезать узкими и длинными полосками, приправить перцем и посолить на свой вкус. После этого мясо должно отлежать в течение 4-5 минут и пропитаться приправой.
4.В трех мисочках готовим панировку: в первом смешиваем муку с маленькой ложкой соли, во второй взбиваем яйца, а в третью насыпаем сами сухари.
5.Каждая мясная полоска обваливается в муке с солью, после чего макается во взбитые яйца и обваливается в панировочных сухарях.
6.Остается обжарить получившиеся палочки на раскаленной сковороде. Жарятся они быстро, достаточно буквально пары минут.
Палочки готовы и можно подавать их на стол, украсив зеленью и добавив немного соуса на свое усмотрение. На гарнир отлично подойдут свежие овощи или какой-нибудь легкий салат. Но можно подавать их и как второе блюдо, например, с картофельным пюре.
Также они будут отличной закуской к пиву вместо орешков или обычных сухариков. Как видите, все просто и очень вкусно!
