Бывает, что иногда после употребления меда, человеку становится не по себе. В таких случаях можно говорить об отравлении медом. Хоть продукт и отличается богатым содержанием полезных веществ, стоит иметь представление о рекомендуемых дозах, о производстве и о том, сколько хранится мед.
Врачи уже не раз отмечали случаи отравления медом в разных частях нашей страны. Необходимо быть уверенным в качественном производстве покупаемого продукта, потому что основное содержание полезных компонентов попадает в мед из растений, а некоторые из них могут оказаться ядовитыми.
Что может послужить причиной отравления?
Мед, который может вызвать отравление, обычно называют “пьяным”. Для негативной реакции организма достаточно употребить менее 100 мл.
Основными причинами попадания плохого меда на стол могут служить:
- Нарушение сроков производства. Производители часто подвержены желанию сократить сроки выдержки для экономии, что приводит к появлению не привычного меда, а водянистого сиропа, в котором полностью отсутствуют полезные вещества. Через какое-то время начинается процесс двусторонней кристаллизации, когда в продукте можно наблюдать четкую грань между жидким и засахаренным составом. Старый мед в таких случаях приобретает странный кислый вкус со спиртным привкусом.
- Плохое расположение пасек. Пчелы могут обитать рядом с загрязненными зонами: неподалеку от трасс, заводов, радиоактивных зон. Все растения в этих местах впитывают вредные вещества, а пчелы на их основе уже создают лакомство.
- Превышение доз. Как у любого полезного вещества, у меда есть свои дозы. Медики не рекомендуют употреблять более 150 грамм за раз.
- Истечение срока годности. По ГОСТу существует общее правило по сроку хранения меда — хранить его следует не более 8 месяцев. Если продукт расфасован в специальные герметичные упаковки, то срок годности увеличивается до 2-х лет.
- Недостаточная очистка. В процессе производства происходят специальные процедуры по очистке меда, когда из лакомства убирается вся пыльца, споры растений и прочая грязь, способная вызывать аллергические реакции.
- Неправильное хранение. Если мед хранится в металлических емкостях, то происходит процесс окисления. Такой продукт не стоит употреблять.
- Слишком частое нагревание. В процессе производства мед, для ускорения его приготовления, нагревают. Но если превысить температуру в 50 градусов, то может произойти выброс вещества под названием гидроксиметилфурфурол, которым можно отравиться.
Симптомы отравления
- расширение зрачков;
- высокая температура;
- покраснение кожи и обильное потоотделение;
- тошнота;
- головокружение;
- головная боль.
При обнаружении подобных симптомов после употребления меда, следует немедленно обратиться за помощью к врачу. Лишь он сможет определить причины плохого самочувствия — лучше не рисковать и лишний раз провериться.
Последствиями отправления могут быть:
- появление крови в кале;
- кровь в моче;
- нарушения речи;
- нарушения слуха;
- онемение частей тела;
- боль.
Это симптомы серьезного отравления. Но на современном этапе развития медицины серьезных проблем со здоровьем у вас не останется.
Отравление наиболее опасно для:
- беременных женщин;
- детей;
- пожилых людей.
Как избежать негативных эмоций от употребления лакомства?
Вам следует внимательно соблюдать следующие правила:
- Не покупайте мед, который содержит подозрительные вещества.
- Не разогревайте продукт перед употреблением.
- Старайтесь не покупать мед с рук, если вы не уверены в добросовестности продавца.
- Если вы аллергик, то лучше проконсультируйтесь с врачом о подходящих дозах.
Хоть мед и является крайне полезным продуктом, употреблять его следует ответственно. Заботьтесь о своем здоровье и приятного аппетита!
