Японская кухня

Япония – эта та страна, познать которую до конца не удастся даже самым знаменитым философам, ученым или исследователям. Здесь все покрыто завесой тайны, постичь ее сможет лишь тот, кто прожил в этой удивительной стране не один и не два года, кто участвовал во всех ее народных, традиционных церемониях, кто соблюдал все правила и обычаи, кто научился относиться к жизни с философской точки зрения.

В Японии прекрасно все! Их воздушные, очаровательные женщины, их сильные, мудрые мужчины, их потрясающей красоты природа и архитектура и, конечно же, их кухня. Традиционные блюда этой страны насчитывают уже несколько сотен лет. Японцы очень тщательно следят за своим питанием: блюда должны иметь идеальный, привлекательный внешний вид, много полезных свойств и нежный вкус. Кстати говоря, раньше в Японии, чтобы стать поваром (которым мог стать только мужчина) нужно было проходить сложное обучение в течении аж десяти лет! Сейчас это время сократилось до пяти лет.

Много требований к этикету предъявляется во время приема пищи. Человек должен вести себя спокойно, умиротворенно, громко не разговаривать и активно не жестикулировать руками. Кушают японцы медленно, съедая за раз порядка десяти-пятнадцати блюд небольшого размера. На каждый прием пищи, будь то завтрак или ужин, японцы, в обязательном порядке съедают порцию риса, для них он, так же как и для нас хлеб – «всему голова».

Едят Японцы вовсе не европейскими приборами, а палочками, у которых также есть свои собственные правила этикета:

- не следует размахивать палочками в воздухе или работать ими как своеобразной указкой;

- не следует использовать палочки как вспомогательное средство: подталкивать ими еду в рот или подтягивать тарелку;

- перед тем, как понадобится попросить еще риса, необходимо положить палочки на стол;

- воспрещается зажимать палочки в кулаке, для местных жителей это является жестом угрозы;

- палочки являются еще и духовным символом – их устанавливают на алтарь во время поминальной службы. В связи с этим, палочки запрещается втыкать в рис. Японцы верят, что после этого кто-то обязательно умрет.

Попрактикуйте общение с палочками, сделайте ЗАКАЗ СУШИ или приготовьте их собственноручно!