Магазинные сладости содержат красители, консерванты и всякие добавки, которые не очень полезны для организма. Именно поэтому многие предпочитают готовить дома, чтобы быть уверенным в качестве продукта. Хотя, конечно, можно заказать драже оптом на сайте millennium-trade.com, где точно можно быть уверенным на счет качества продукта.
Одним из самых простых рецептов домашней сладости можно считать фундук, покрытый шоколадом, ведь для его приготовления потребуется всего два ингредиента: шоколад(плитка) и непосредственно сам фундук.
Как же самому приготовить фундук в шоколаде в домашних условиях?
Для начала обжарьте фундук на сковороде. После обжарки орешки должны остыть.
Именно обжарка орехов придает им вкус. Ну или можно купить сразу обжаренный фундук.
Пока фундук остывает, нужно приготовить глазурь. Для этого нам и нужна плитка шоколада. Желательно, чтобы он был горький, содержание какао должно быть не менее 70%, ведь именно такой шоколад будет отлично сочетаться с фундуком.
Растапливать шоколад лучше на водяной бане. Для этого приготовим две тарелки (желательно металлические). В одну наливаем воду, в другую кладем плитку, предварительно разломав ее. Емкость с водой ставим на огонь и ждем, когда она закипит, после чего сверху ставим вторую емкость с шоколадом. Его нужно довести до жидкого состояния, постоянно помешивая, но до кипения доводить нельзя.
Глазурь можно сделать самому, если вы не хотите использовать покупной шоколад. В принципе, в покупном шоколаде тоже есть всякие добавки, поэтому если вы хотите приготовить максимально полезное лакомство без добавок, то этот рецепт глазури для вас. Для этого вам понадобятся сахар-песок, молоко, какао и сливочное масло. Для начала нужно смешать по 90 грамм сахара и какао и 125 грамм молока в одной миске. После того, как вы смешали все эти ингредиенты, добавьте примерно 70 грамм сливочного масла и взбейте миксером/венчиком. Далее отправляем глазурь на водяную баню (примерно на 8-10 минут).
Глазурь готова! Нам осталось покрыть ей фундук. Просто обмакните каждый орешек в глазури, после чего положите на тарелку, которую желательно смазать маслом. Далее ставим десерт в холодильник на пару часов. Вуаля, наше лакомство готово!
Данный десерт очень вкусный, а главное- полезный! Его можно без опасений давать детям, ведь там нет никаких вредных добавок. Уверена, что им понравится! Обязательно попробуйте этот рецепт!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
