Чаша является одним из самых важных элементов мультиварки. От качества и надежности этого элемента будут зависеть вкусовые качества блюд. Широкое распространение в современных условиях получили керамические чаши. Однако это не единственная разновидность.
Рабочая чаша для современных мультиварочных устройств должна соответствовать определенным требованиям. Для контакта с пищевыми продуктами подходит далеко не любая емкость. Прежде всего, внутренняя чаша должна быть достаточно прочной. Оптимально для основы подойдет сталь или нержавейка. Более дорогим вариантом является нержавеющая сталь. Особые требования также предъявляются и к покрытию чаши — оно должно быть антипригарным и экологически безопасным. Есть даже такое понятие, как эко-чаша. Это целый предмет гордости для некоторых моделей — купить мультиварку и попробовать все ее преимущества может каждая хозяйка. А для безопасности и удобства лучше отдавать предпочтение чаше с ручками. В случае повреждения антипригарного покрытия всегда можно заказать запасную чашу.
Покрытие чаши является важным фактором. О том, какое покрытие лучше, можно спорить очень долго. Решается этот вопрос в индивидуальном порядке. Многие советуют приобретать сразу две чаши с разными покрытиями и уже на практике работы с двумя чашами выяснять, какое покрытие для вас предпочтительно.
Существуют следующие разновидности чаш для мультиварки:
— эко-чаши (без покрытия);
— с тефлоновым покрытием
— с керамическим покрытием;
— с антипригарным покрытием.
Для готовки наиболее безопасной считается чаша без покрытия. При готовке в такой чаше можно смело использовать ножи, вилки, ложки и венчики без страха повредить покрытие. Для повседневной готовки такой вариант подойдет как нельзя лучше.
Тефлоновое покрытие часто путают с керамическим, хотя свойства у этих покрытий совершенно разные. У тефлона хорошие антипригарные характеристики, однако твердостью этот материал похвастаться не может. Даже если использовать при приготовлении пищи только пластиковые и деревянные лопатки, через два-три года покрытие все равно повредится. При использовании металлических лопаток срок жизни покрытия существенно сократится. Такие чаши лучше всего подходят для запекания. Пористая структура тефлонового покрытия позволяет выпечке легко отставать от чаши.
Чаши с антипригарным покрытием подойдут при приготовления печеных и жареных блюд. Также в таких чашах рекомендуется готовить блюда с высоким содержанием молока, крахмала и яиц.
Керамическое покрытие по праву можно считать самым долговечным. Такая посуда позволит вам приготовить полезные, вкусные и натуральные блюда, и при этом сохранить все полезные вещества и витамины.
