Сочетание вишни и шоколада – это всегда актуальная классика. Шоколадный пирог с начинкой из вишни – это идеальный десерт, который, без преувеличения, обожают не только дети, но и взрослые. Его сбалансированный вкус, в котором ванильный аромат, шоколадная нотка и приятная сладость уравновешиваются легкой вишневой кислинкой, что не останется неоцененным даже самым предвзятым гурманом.
Приготовить этот пирог не составит труда – летом в распоряжении хозяйки свежая спелая ягода, которая так и просится во вкусное блюдо, а в другие времена года к нашим услугам разнообразные пакетики с замороженной ягодой, которая не уступает по своим вкусовым качествам только что собранной с ветки. А если к вам неожиданно заглянули гости, проще всего заказать вишневый пирог. Такую услугу сегодня предоставляет компания biopie.ru.
Немного истории
Когда-то вишня не употреблялась в пищу человеком, ее кислый вкус и небольшой размер привлекал лишь птиц, благодаря чему вишня получила название «птичьей ягоды». Популярность ее у птиц привлекла внимание садоводов и, спустя годы тщательного ухаживания за диким вишневым кустарником, они получили садовые сорта, которые давали большой урожай крупной, ароматной, сочной и сладкой ягоды.
На Руси многим деревьям приписывались магические свойства, не избежала этой участи и вишня. Все части этого дерева, будь то кора или листья, цветы или плоды, использовались нашими предками. Истолченную кору добавляли в приворотные зелья, листочки насыпали у изголовья заболевшего – считалось, что так болезнь быстрее отступит. Веточку цветущей вишни прикалывали к одежде молодоженов – для здорового и крепкого потомства. Употребляли вишню и в пищу – из листьев заваривали чай, из спелых ягод делали начинку для пирожков и вареников.
У других народов вишня также очень популярна – достаточно вспомнить знаменитый австрийский вишневый штрудель или американский вишневый пирог, который так сильно был любим Джорджем Вашингтоном, что он даже учредил «Национальный день вишневого пирога», который широко отмечается всей Америкой 20 февраля. А вот англичане утверждают, что вишневый пирог придумала королева Елизавета I, которая пекла его своими собственными королевскими руками.
Польза вишневого пирога
Вишня – это настоящий кладезь витаминов и полезных элементов, столь необходимых человеческому организму. Содержащийся в ней витамин С обуславливает противовоспалительное и антибактериальное действие ягоды, витамины B1 и B6 в компании с медью и железом помогают в борьбе с болезнями кровеносной системы, кумарин понижает свертываемость крови, и поэтому эту ярко-красную ягоду применяют в качестве профилактического средства от атеросклероза, эллаговая кислота предотвращает рост раковых клеток, а антоцианидины уменьшают процент мочевой кислоты в человеческом организме.
Мало того, недавние исследования показали, что употребление вишни делает организм более устойчивым к повышению радиационного фона! Вишня рекомендуется к употреблению всеми возрастными группами, особенно во время сезонных вспышек вирусных заболеваний, во время восстановительного периода после различных заболеваний, а также для профилактики близорукости. Отказаться от употребления вишни придется лишь лицам, страдающим сахарным диабетом, язвенной болезнью, повышенной кислотностью и людям, склонным к расстройствам желудка.
Кусочек сладкого вишневого шоколадного пирога на завтрак – это великолепный способ зарядить организм энергией, хорошим настроением и бодростью на весь день.
