Рацион

Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

good_2465_1Вкусные, сытные и нежные котлеты. Особенно оценят представители мужского пола, попробовав котлеты, в состав которых входят грибы и картофель. Не стоит забывать о полезности и питательности употребляемого продукта. Благодаря ингредиентов, входящих в состав соуса, второе блюдо обладает изумительным вкусом и ароматом.

Вам понадобится

• 10 шт. картофеля;

• 2 луковицы;

• 300 г грибов;

• панировочные сухари;

• 50-100 мл молока;

• 1 яйцо;

• перец;

• 2 ст.л. сливочного масла;

• соль;

• подсолнечное масло.

для соуса:

• 3 зубчика чеснока;

• 250 г сметаны;

• зелень по вкусу;

• соль.

Приготовление (на 15 котлет)

Приготовьте фарш.

Лук очистите и мелко нашинкуйте. Грибы порежьте не крупно.

Подготовленные ингредиенты поместите на сковороду, и обжарьте минут десять.

Возьмите картофель, очистите и отварите до полной готовности. Затем слейте воду и положите сливочное масло, хорошо растолките. Постепенно, влейте молоко, на вкус посолите, поперчите и размешайте. Полученная картофельная масса должна быть не сильно густой, и в тоже время, не жидкой.

Грибы добавьте к картофельной массе.

Возьмите яйцо и взбейте его (с помощью миксера).

Из полученной картофельно-грибной смеси сформируйте котлеты, и каждую, обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях.

Сковороду смажьте маслом, разместите на ней котлеты и жарьте с обеих сторон до образования румяной корочки.

Приготовьте соус.

Возьмите зелень, чеснок и мелко нашинкуйте, затем добавьте сметану, посолите и хорошо перемешайте.

Приготовленные котлеты полейте соусом и подавайте в горячем виде.

Полезный совет

Можно использовать свежие грибы, а также, замороженные грибы. При использовании замороженных грибов, предварительно надо их разморозить. Второе блюдо необходимо подавать горячим, так намного вкуснее и сытнее. Можно украсить зеленью (укропом, сельдереем или петрушкой).