Блюдо, сделанное из курицы, является не только очень вкусным и питательным, но и невероятно красивым, каждый кусочек так и просится в рот. Отличным дополнением к обеду может стать данное блюдо, так же его не стыдно подать и на праздничный стол, так как его аромат не оставит гостей равнодушными. Даже дети, обычно привередливые в еде, с огромным удовольствием съедят его.
Сочетание ингредиентов придает блюду незабываемый и нежный вкус. Чеснок придает аромат, а укроп радует свежестью. Куриное мясо легко усваивается и не отягощает организм, поэтому кушать это восхитительное блюдо можно в любое время года.
Ингредиенты, которые необходимы для приготовления этого потрясающего блюда:
Курица или куриная грудка (можно приготовить и крылышки, если они нравятся больше) – 1 кг
Сметана, жирностью 15-20% — 250 -300 г
Укроп свежий – 1 пучок
Лук белый репчатый – 1 шт.
Чеснок свежий – несколько зубчиков
Специи любые, которые подходят для курицы и соль по вкусу
Растительное рафинированное (без запаха) масло для обжарки
Процесс приготовления:
Курицу разморозить, промыть и очистить о кожи. Нарезать на порционные кусочки. Каждый кусочек натереть специями и солью. В сковороду налить масла и поместить туда кусочки курицы, поставить на сильный огонь и быстренько обжарить обязательно с каждой стороны, на протяжении минут по 5-10. Затем убавить силу огня до среднего, закрыть крышку и обжаривать еще 4 — 5 минут. За это время необходимо приготовить соус, который в дальнейшем будет добавляться прямо к курице.
Делается он следующим образом: в миску выкладывается сметана, чеснок, который предварительно следует размять и нарезанный мелко укроп. Все это перемешивается, чтобы получилась единая, однородная масса.
Как только соус из сметаны и чеснока готов, его следует отправить в сковородку, где уже обжаривается курочка. Залитую смесью курицу необходимо перемешать, чтобы соус распределился равномерно, и оставить тушиться, примерно на полчаса, можно до 40 минут, в зависимости от количества курицы, под плотно закрытой крышкой.
За 15 минут до готовности следует добавить нарезанный колечками репчатый лук.
Срезу после того, как блюдо приготовится, его выкладывают на тарелку и посыпают свежей зеленью. Можно добавить сверху немного тертого сыра для пикантности.
Блюдо готовится очень просто и легко, а его вкус и нежность запомнятся всем надолго. Можно готовить курочку под сметано – чесночным соусом также и в мультиварке, выбрав режим «тушение», тогда процесс создания этого кулинарного шедевра будет еще проще, так как не придется самостоятельно переворачивать кусочки и регулировать силу огня на плите.
