Каждый волен в выборе своего отдыха, и, как правило, отдых соотносится с размерами кошелька. Для тех, кому это под силу, предпочитают экзотические виды туризма и путешествий. Многим отдыхающим хочется ознакомиться не только с достопримечательностями выбранной страны, но и соприкоснуться с культурой, обычаями, традициями всего региона. Популярным сейчас стал «кулинарный» туризм, который позволяет испробовать достойные блюда мировой кулинарии и прикоснуться к традициям национальной кухни. Помогают в этом гастрономические туры.
Очень популярны такие туры в Израиль, так как именно там сочетаются рецепты древних кухонь сразу нескольких наций. Здесь можно отведать израильские, арабские и средиземноморские блюда. И все это в одном месте, в стране, которую можно обойти вдоль и поперек за один тур. Израиль достаточно малое государство, занимает небольшую площадь, однако сумел вобрать в себя традиции и обычаи разных народов, в том числе и кулинарное изящество разных наций.
Начинать гастрономический тур лучше всего с Иерусалима, где очень распространена классическая средиземноморская кухня. В Иерусалиме можно отведать изысканные блюда в самом посещаемом ресторане Има-Мама. Именно с этого места стартует гастрономический тур по Израилю. В планах маршрута путешественникам придется продегустировать еще много различных национальных блюд и кухонь. В Израиле, в отличие от отдельных европейских стран, не довольствуются парой популярных блюд или продуктами. Израильская кухня очень колоритна и насыщена. Это своеобразный микс экзотических блюд различных культур.
Лучшее мясо, по мнению туристов, готовят в арабской деревне Абу Гош, которая расположена недалеко от Иерусалима. Блюда «аль-а-эш» (мясо на углях) и «хумус» (здешняя паста из гороха), оставят незабываемое послевкусие на долгие годы. Восточные сладости и ароматный кофе будут сопровождать путешественников на протяжении всего маршрута. Восточные традиции и кухни тесно вплелись в повседневную жизнь израильтян, и халва, нуга и пахлава встречается практически на каждом шагу.
Если путешествовать по винному маршруту, то старт нужно брать с севера государства именно с северной Галилеи. Здесь сосредоточены частные винные заводы, на которых проводятся винные экскурсии и дегустации. Маленькие семейные винодельческие фермы также гостеприимно раскрывают двери для туристов. Там можно ознакомиться со старинными рецептами винодельческих традиций, при этом оценить вкусовые качества древнего напитка.
В Хайфе и Акко можно отведать настоящий козий сыр и оливковое масло. На местных сыроварнях можно не только продегустировать уникальные сорта козьего сыра, а также самому принять участие в его приготовлении. Очень популярны в Израиле рыбные рестораны, где к вниманию отдыхающих предлагаются традиционные рыбные блюда настоящей еврейской кухни.
