Без свадебного торта не обходится ни одна свадьба, ведь именно его ждут все гости в течение банкета, а молодожены стараются выбрать необычный дизайн для него, а также выбрать такую начинку, которая запомнится абсолютно всем гостям.
Выбрать торт на летнюю свадьбу гораздо сложнее, чем на любую другую, так как в жаркое время года аппетит практически пропадает и, если угощение будет слишком приторным, его просто не смогут съесть, поэтому выбирать торт на лето нужно очень грамотно.
Профессиональные кондитеры утверждают, что для лета можно выбрать торт с абсолютно любым бисквитом, он может быть как шоколадный, так и апельсиновый или любой другой, на усмотрение молодоженов. Сложность возникает с выбором начинки, ведь именно от нее во многом зависит весь вкус торта. Кроме того, жара может способствовать тому, что крем на торте просто растечется, и он потеряет свой прекрасный и аппетитный вид. Для того чтобы избежать подобного конфуза, следует выбирать крем, в составе которого будет масло. Такие крема отлично застывают в холодильнике и сохраняют свою форму в течение длительного времени, а значит, к концу банкета торт будет иметь такой же вид, как и сразу после приготовления.
Тем, кто не любит масло, можно выбрать торт с кремом на основе растительных взбитых сливок, которые по вкусу очень легкие, но также отлично держат форму.
Почему-то многие молодожены для летней свадьбы выбирают торты, которые буквально усыпаны свежими ягодами и фруктами, ведь именно летом можно достать местные плоды, которые гораздо полезнее привозных. Однако кондитеры не советуют выбирать ягодные украшения для тортов, так как в течение целого дня они вряд ли смогут оставаться в неизменном виде, из них может потечь сок, который значительно испортит внешний вид торта. А если покрывать ягоды и фрукты специальным желе, их вкус перестанет быть похож на настоящий, поэтому рекомендуют использовать для украшения тортов мастику или марципан, из них можно сотворить абсолютно любой дизайн, и они устойчивы к жаре.
Не стоит сочетать слишком много разных начинок в одном торте, тогда его вкус будет теряться. Также в начинку не следует добавлять экзотические продукты, так как неизвестно как на них отреагирует каждый гость. Доказано, что чем проще торт, тем лучше!
Кроме того, для лета лучше всего выбирать торты с тонкими бисквитами, такие считаются наиболее легкими и не оставят после себя тяжесть в желудке.
