Готовясь провести романтический ужин, особое внимание обратите на соответствующую атмосферу. Не забудьте купить свечи, приготовьте приборы и красивую посуду. Подберите заранее красивую скатерть и салфетки. Приготовьте сразу подходящие музыкальные диски. Но особый выбор уделите подбору меню.
Блюда должны быть не слишком тяжелыми и жирными. Для романтического ужина подойдут легкие, но в то же время сытные блюда. Однако не следует превращать ужин в сплошное переедание. Ведь главной целью для Вас должна быть ночь любви, и никак не глубокий сон.
Для вечера не нужно готовить сложные блюда. Долго возиться у плиты совсем необязательно. Лучше уделите себе больше времени. По сценарию, вы должны в этот вечер выглядеть на все сто. Подготовьте заранее спиртные напитки. Не стоит покупать сладкий алкоголь. Шампанское «брют» и легкие вина подойдут идеально.
Украшая стол фруктами, имейте ввиду, что лакомиться ими можно в начале ужина и никак не после приема пищи, так как может возникнуть брожение в желудке, тяжесть и несварение. А такие симптомы никак не должны присутствовать на ужине для двоих.
Несколько рецептов блюд, которые можно приготовить для романтического ужина.
Семга, запеченная под соусом
Такое блюдо можно приготовить с любой красной рыбы. Однако вкуснее все же получается семга.
Понадобится: 500 гр. филе семги; немного сливочного масла; одна луковица; неполный стакан белого сухого вина; для жарки оливковое масло; лимонный сок – чайная ложка; перец; соль; веточка розмарина; специи для рыбы.
Готовим: помойте и обсушите филе. Порезав на 4 части, натрите солью, перцем и специями. Возьмите сковороду для запекания и налейте в нее немного оливкового масла. После того как масло разогреется, положите кусочки рыбы и со всех сторон поджарьте. После чего поместите сковороду с рыбой на 10 мин. в духовку. Приготовленную рыбу следует переложить в чистую посуду.
На оставшемся масле готовим соус: в сковороду вливаем вино и луковицу, предварительно измельченную на блендере. Добавляем порезанный розмарин. Тушить 5 минут на слабом огне. После того как выключите огонь, добавьте столовую ложку сливочного масла, перец, соль, лимонный сок.
Свинина с ананасами
Можно приготовить вырезку, запеченную с кусочками ананасов. Для такого блюда лучше подойдет свиная вырезка – 600 грм., консервированные ананасы – одна банка, твердый сыр, черный перец, соль, специи для мяса.
Мясо следует помыть, обсушить и порезать на кусочки. После выложить в миску, поперчить, посолить, залить из банки ананасовым сиропом. Затем накрыть полотенцем и дать настояться часа 2-3.
По истечении этого времени, на смазанный противень выложить куски мяса, а сверху на каждый кусок положить из банки ананас и посыпать тертым сыром. Запекать мясо следует примерно пол часа. Блюдо подают с красным вином.
