Вкусные, сытные и нежные котлеты. Особенно оценят представители мужского пола, попробовав котлеты, в состав которых входят грибы и картофель. Не стоит забывать о полезности и питательности употребляемого продукта. Благодаря ингредиентов, входящих в состав соуса, второе блюдо обладает изумительным вкусом и ароматом.
Вам понадобится
• 10 шт. картофеля;
• 2 луковицы;
• 300 г грибов;
• панировочные сухари;
• 50-100 мл молока;
• 1 яйцо;
• перец;
• 2 ст.л. сливочного масла;
• соль;
• подсолнечное масло.
для соуса:
• 3 зубчика чеснока;
• 250 г сметаны;
• зелень по вкусу;
• соль.
Приготовление (на 15 котлет)
Приготовьте фарш.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Грибы порежьте не крупно.
Подготовленные ингредиенты поместите на сковороду, и обжарьте минут десять.
Возьмите картофель, очистите и отварите до полной готовности. Затем слейте воду и положите сливочное масло, хорошо растолките. Постепенно, влейте молоко, на вкус посолите, поперчите и размешайте. Полученная картофельная масса должна быть не сильно густой, и в тоже время, не жидкой.
Грибы добавьте к картофельной массе.
Возьмите яйцо и взбейте его (с помощью миксера).
Из полученной картофельно-грибной смеси сформируйте котлеты, и каждую, обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях.
Сковороду смажьте маслом, разместите на ней котлеты и жарьте с обеих сторон до образования румяной корочки.
Приготовьте соус.
Возьмите зелень, чеснок и мелко нашинкуйте, затем добавьте сметану, посолите и хорошо перемешайте.
Приготовленные котлеты полейте соусом и подавайте в горячем виде.
Полезный совет
Можно использовать свежие грибы, а также, замороженные грибы. При использовании замороженных грибов, предварительно надо их разморозить. Второе блюдо необходимо подавать горячим, так намного вкуснее и сытнее. Можно украсить зеленью (укропом, сельдереем или петрушкой).
