Блюда из курицы являются самыми любимыми, самыми простыми в приготовлении и безумно вкусными. К тому же курица является диетическим продуктом. курицу можно приготовить как целиком, так и разделав ее на части.
Фаршированная курица это праздничное блюдо. Но несмотря на это она очень проста в приготовлении. Ведь все что от вас требуется это просто приготовить начинку и начинить ей курицу, а приготовится она в духовке уже без вашего участия. Вариантов начинок для курицы большое множество, поэтому каждый сможет найти для себя то, что ему нравиться.
Как известно, курица прекрасно сочетается с сушеными и свежими фруктами. но наверное самым популярным рецептом является курица с черносливом. Курица приготовленная с добавлением чернослива всегда получается невероятно вкусной и ароматной. Курицу с черносливом можно приготовить несколькими способами. одним из них является пример следующего рецепта.
Время приготовления данного блюда 2 часа.
Ингредиенты:
— целая курица 1,5 кг;
— чернослив без косточек 100 гр.;
— оливки без косточек 100 гр.;
— хлеб белый 2 куска;
— чай (необходим для размачивания чернослива);
— яблоко зеленое 1 штука;
— коньяк 2 ст.л.;
— соль, черный перец.
Рецепт приготовления:
1. Для начала приготовьте крепкий чай. Затем в крепком горячем чае замочите чернослив. Оставьте его для набухания на 1 час. После чего его надо нарезать небольшими кусочками. затем поместите чернослив в сотейник. К нему добавьте очищенные от кожицы и семян, нарезанные кубиками яблоки. Также в сотейник выложите оливки целиком, и добавьте две столовые ложки коньяка. все содержимое сотейник готовьте на маленьком огне 5 минут.
2. После этого выложите содержимое сотейника в миску, и смешайте с солью, перцем и мелко нарезанным белым хлебом.
3. Духовку необходимо предварительно нагреть до 200 градусов. Курицу также необходимо подготовить. Ее следует тщательно промыть, а затем внутрь уложить начинку, начинка должна полностью заполнить все свободное место в курице. Отверстие через которое фаршировалась курица необходимо скрепить при помощи зубочисток. Если зубочисток не оказалось под рукой, то брюшко можно зашить, а перед подачей на стол расшить.
4. Подготовленную курицу положит на смазанный противень спиной вниз. Запекать ее следует в течение 50 минут. Обязательно надо периодически открывать духовку и поливать курицу сверху образовавшимися соками.
