Во все времена и у всех народов женщина, умеющая не просто накормить своих гостей и домочадцев, а накормить вкусно, вызывала всеобщее восхищение и уважение. Муж такую хозяйку готов носить на руках, а подружки выпрашивают рцепты, стараясь подражать ей во всем. И в наше время, когда ресторанный бизнес достиг таких масштабов, лучшие блюда, подаваемые в ресторане, сделаны на основе рецептов, заимствованных у разных народов мира.
Учитывая разнообразие продуктов и специй, предлагаемых в наших торговых сетях, готовить дома можно легко и с удовольствием. Ушли в прошлое те далекие времена, когда пищу, прежде чем приготовить, нужно было добыть или вырастить на собственном огороде. Канули в лету и времена всеобщего дефицита, когда продуктов на прилавках магазинов просто не было или за ними надо было выстаивать огромные очереди.
Для того чтобы научиться готовить вкусно надо постичь несколько секретов. В первую очередь, нужно понять принципы сочетаемости ингредиентов в одном блюде. Ведь готовое блюдо можно сравнить с букетом, составленным грамотным флористом.
Во-вторых, нужно разобраться с пряностями и специями, которых существует великое множество, и не запутаться в них может только опытный кулинар. Ведь то, что подходит к рыбе, может безнадежно испортить вкус мясного блюда, и наоборот. Правильно же подобранная пряность, подчеркнет достоинства вашего блюда, придаст ему изысканность и неповторимость.
Когда вы научитесь сочетать правильно необходимые продукты в одном блюде, вы будете готовить вкусно. Пришло время научиться разбираться в тонкостях сочетаемости этих блюд между собою. Нужно понять, по какому принципу выбрать блюда для одной трапезы.
Не менее важна красивая презентация, подача приготовленного вами кушанья. Не забываем о правильной сервировке стола, о соусах и приправах, которые подчеркнут все достоинства поданного вами обеда или ужина.
Используйте для приготовления своих блюд хорошие кулинарные книги, где рецепты напечатаны очень подробно, добавлены какие-то хитрости и советы, как лучше приготовить то, или иное блюдо. Ведь каждая хозяйка знает, как, к примеру, приготовить бифштекс, но только у некоторых получается это настолько вкусно, что как в народе говорят: «Пальчики оближешь». Значит, эта хозяйка знает такой секрет, который помогает ей готовить эксклюзивно.
Не бойтесь экспериментов, запаситесь терпением и готовьте, готовьте, готовьте… Важно полюбить кулинарию и вкладывать в еду, которую вы готовите частичку своей души. В конечном итоге, вы подберете свои ингредиенты, и станете кормить своих близких, так как не накормят ни в одном ресторане.
