Подагра – это хроническое заболевание, связанное с изменениями метаболизма: нарушением пуринового обмена и неспособностью почек выводить мочевую кислоту. Главные причины возникновения заболевания – это наследственная предрасположенность и неправильное питание. В перечень того, что употреблять в пищу нежелательно, попадают не только жирные сорта мяса и алкоголь. Вызвать обострение могут и многие безопасные с точки зрения диетологии продукты. Например, нужно знать какую рыбу можно есть при подагре, а какую точно нельзя, чтобы не подвергать себя повышенному риску.
В США и странах западной Европы заболеваемость составляет около 2 %. В России этот показатель значительно ниже – около 0,1 %. Статистика построена на выявленных случаях. На самом деле процент тех, кто страдает подагрой, значительно выше.
Список запрещенных продуктов
Если отрегулировать питание, нормальное функционирование организма восстанавливается, снижается вероятность возникновения рецидива. Самые опасные продукты при подагре – те, что содержат щавелевую и молочную кислоты, большое количество поваренной соли. Диетологи не советуют есть следующее:
- жареную жирную рыбу;
- какао, кофе, шоколад;
- жирное мясо;
- анчоусы, креветки;
- бобовые;
- консервы;
- алкоголь;
- кондитерские изделия с большим содержанием сахара;
- усилители вкуса, специи;
- маринады, острые соусы;
- продукты горячего и холодного копчения.
Существует специальная диета № 6 – список продуктов, рекомендуемых при подагре. Ее можно придерживаться даже при домашнем лечении. Основой питания является низкокалорийная пища:
- Нежирная рыба: лосось, форель, семга, хек. Желательно готовить ее на пару.
- Первые блюда – только на овощных бульонах.
- Обильное водное питье. Допускаются свежевыжатый фруктовый сок, нерезкий домашний квас.
- Минимальное употребление соли. Самый лучший вариант – пресная еда.
- В меню обязательно должны входить продукты, содержащие витамины С и В1.
- Рекомендуется устраивать разгрузочные дни: много фруктов, кисломолочных нежирных продуктов, обильное питье.
- Запрещено переедать. Лучше есть чаще, но небольшими порциями.
- Овощи: помидоры, укроп, лук, морковь, огурцы, редис, красный перец (исключить щавель). Любые ягоды кроме винограда и малины.
- В небольших количествах допускается сливочное масло, сосиски, вареная колбаса.
- Макаронные изделия, хлеб, домашние яйца, крупы.
- Различные орехи: фундук, грецкий, миндаль.
Одной из причин возникновения подагры является нарушение функционирования почек. При этом необходимо соблюдать диету № 7. Она мало чем отличается от № 6: так же запрещено жирное, соленое, сыр, но разрешается прием чая.
Почему нужно соблюдать диету?
Основной задачей при подагре является соблюдение баланса между производством и выводом из организма пуриновой кислоты. Определенный режим питания способствует снижению массы тела, улучшения самочувствия в целом и предотвращает обострения болезни.
При нарушении диеты возникает целый ряд проблем:
- атеросклероз;
- почечная недостаточность, камни в почках;
- поражение сердечно-сосудистой системы (развитие сердечной недостаточности, ухудшение эластичности сосудов);
- нарушение функционирования других внутренних органов;
- развитие эрозивного артрита;
- воспаление мягких тканей тела, флебит, целлюлит;
- деформация суставов на больших пальцах ног;
- нарушение подвижности ног.
Стоит знать, что соблюдение только лишь диеты не вылечит само заболевание, а лишь облегчит ее протекание и ускорит процесс выздоровления. Правильное питание нужно сочетать с медикаментозным лечением.
