Салат является универсальным блюдом в любое время года, суток и будет уместен в любой компании. Сегодня из огромного многообразия можно выбрать салат на любой вкус: вегетарианский без добавления мяса либо с мясными компонентами (куриная грудка, ветчина, колбаса и т. д.), фруктовый или овощной, а в качестве заправки может выступать майонез, сметана, йогурт, любое растительное масло и т. д.
Различные салаты являются настоящим атрибутом любого праздничного застолья. Особенно остро салатная тема встает в преддверии всеми любимого Нового Года. Предлагаем вашему вниманию 2 рецепта праздничных салатов.
Салат «Нежность» с авокадо и креветками
На 2 порции потребуется:
- 1 варочный пакетик длиннозерного риса ТМ «Увелка»;
- 12-16 креветок; 1 авокадо; 50 г сыра тофу;
- 1 пучок листьев салата; 4 ст. л. соевого соуса;
- кедровые орешки; веточки свежей зелени.
Приготовление:
Длиннозерный рис ТМ «Увелка» отварить, четко следуя инструкции на упаковке, затем пакет открыть и остудить.
Сыр тофу и авокадо нарезать не слишком крупными кубиками, в глубокой миске соединить с листьями салата.
Для подачи на стол использовать креманки, поэтому салат необходимо выкладывать слоями, соблюдая последовательность: рис, креветки, салатные листья с сыром тофу и авокадо.
В качестве заправки использовать соевый соус. Верх салата украсить веточками свежей зелени и посыпать кедровыми орешками.
Салат «Юбилейный»
На 4 порции потребуется:
- 2 варочных пакетика риса ТМ «Увелка»;
- по 1 банке консервированной стручковой фасоли и кукурузы;
- 2 спелых помидора; 1 зеленый сладкий перец; 2 стручка перца чили;
- 200 г сырокопченой колбасы; по 6 ст. л. лимонного сока и оливкового масла;
- 1 пучок зеленого лука.
Приготовление:
Рис ТМ «Увелка» отварить в пакетиках, соблюдая инструкцию на упаковке. После чего необходимо слить лишнюю воду, открыть пакетики и остудить рис.
Консервированные овощи (кукуруза и фасоль) откинуть на дуршлаг, при этом должна стечь вся лишняя жидкость.
Помидоры ошпарить крутым кипятком, тут же охладить, очистить от кожицы. Мякоть томатов нарезать кубиками.
Зеленый сладкий перец нарезать небольшими ромбиками, колбасу — тонкими ломтиками, а лук — кольцами. Перец чили просто измельчить.
Заправка: оливковое масло и сок лимона тщательно перемешать, черный молотый перец и соль использовать по вкусу.
Все нарезанные продукты аккуратно перемешать, разложить по порционным тарелкам, полить заправкой, украсить свежей зеленью.
Источник информации: uvelka.ru – простые рецепты салатов.
